玉ねぎとひじきのナムル
辛味の少ない玉ねぎ「真白」で。
約10分
材料【4～5人分】
| 玉ねぎ（真白） | 100g |
|---|---|
| ひじきドライパック | 1缶（110g） |
| ピーマン | 2個 |
| 塩（塩もみ用） | 小さじ1/4 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/3 |
| ごま油A | 小さじ2 |
作り方
1
玉ねぎは薄切りにし、塩もみ用の塩をふってもみ、しんなりするまでおく。
塩もみすると水けが出にくくなり、時間がたってもおいしく食べられます。
2
ピーマンは縦半分に切ってから横に細切りにし、さっとゆでる。
繊維を断つように切ることで、やわらかな食感になります。
3
ボウルに水けをしぼった（1）を入れ、（2）、ひじき、Aを加えて混ぜる。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
