たらこと長芋のおやき｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

うまみのあるたらこが味の決め手。

約15分

材料【4～5人分】

注文できる材料

長芋はポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて細かくする。玉ねぎは薄切りにする。

1～2cm大のかたまりが残るくらいが目安。長芋の食感が楽しめます。

ボウルに卵を割りほぐし、和風だしの素、（1）、小麦粉を加えて混ぜる。解凍したたらこを薄皮ごとほぐしながら加え、さらに混ぜる。

フライパンにごま油（大さじ2）を熱し、（2）の1/8量ずつを4カ所に分けて流し入れ、4枚焼く。両面に焼き色が付いたら取り出す（中火で2～3分ずつが目安）。そのままのフライパンにごま油（大さじ2）を足し、残りも同様に焼く。好みで青のりをふる。

様子を見ながら、加熱時間を調整してください。

保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。