チキンボールとブロッコリーのクリーム煮
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。冷凍食材で手軽にあったか主菜。
監修：中村美穂さん
材料【おとな2人+子ども1人で約3食分】
| チキンボール | 1袋（240g） |
|---|---|
| 冷凍ブロッコリー | 200g |
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ぶなしめじ | 75g |
| 牛乳 | 2カップ |
| クリームシチュー（フレーク） | 1/2袋（120g） |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
玉ねぎは長さ半分の薄切り、ぶなしめじはほぐし、長いものは半分に切る。じゃがいもは厚さ1cmのいちょう切りにする。
2
鍋に油を熱し、（1）の玉ねぎを入れてつやが出るまで炒める。水（2と1/2カップ）、ぶなしめじ、じゃがいもを加え、ふたをして5分ほど煮る。
3
凍ったままのチキンボールを加えてさらに3分ほど煮て、凍ったままのブロッコリー、シチューフレーク、牛乳を加え混ぜ、さらに3分ほどとろみが付くまで煮る。
冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱して。
4
【作りおきを使ってこんなアレンジも！】
クリーム煮（全体の1/3量）を温め、ゆでたスパゲッティ（150g）をあえる。全体に粉チーズをふる。忙しい日にも手早くできて、子どもが大好きなクリームパスタにアレンジ。
クリーム煮（全体の1/3量）を温め、ゆでたスパゲッティ（150g）をあえる。全体に粉チーズをふる。忙しい日にも手早くできて、子どもが大好きなクリームパスタにアレンジ。
