おとうふつくねの鶏だしおでん
鶏だしのやさしいうまみ。
約25分
材料【4～5人分】
| 国産4種具材のおとうふつくね | 1袋（200g） |
|---|---|
| 大根 | 300g（お届けの3/4量） |
| エリンギ | 1パック（100g） |
| ねじり糸こんにゃく | 1パック（200g） |
| 鶏ガラスープの素A | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
作り方
1
大根は厚さ2cmに切ってから、縦6～8等分のくし形切りにし、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで4分（600wの場合）加熱する。
火の通りにくい大根は、事前の電子レンジ加熱で下ゆでの手間が省けて時短に。
2
エリンギは食べやすい大きさにさき、こんにゃくは塩（少々・分量外）をまぶして洗い、水けをきる。
3
鍋に水（3カップ）、A、（1）、（2）を入れて強火にかけ、煮立ったら凍ったままの「おとうふつくね」を加える。再び煮立ったらアルミ箔などで落としぶたをし、弱めの中火で15分ほど煮る。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
