肉巻きごぼうのケチャップ照り焼き
子どもも食べやすい甘めの味付け。
約20分
材料【保存容器：0.8L】
| 豚バラ鍋物用スライス | 240g（全量） |
|---|---|
| ごぼう | 200g（全量） |
| 便利つゆ | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| ケチャップA | 大さじ2 |
| 便利つゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
作り方
1
ごぼうは包丁の背で皮をこそぐようにしてむき、長さ8cmに切ってから5mm角の棒状に切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで6分（600Wの場合）加熱し、熱いうちに便利つゆをまぶしてさます。
2
水（1/4カップ）とAを混ぜ合わせる。
3
解凍した豚バラ肉は水けをふき、2枚ずつを少しずらして重ね、こしょうをふる。（1）を3本ほどのせて巻き、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。
4
フライパンを強火にかけ、豚肉に焼き色が付いたら転がしながら全体を焼く。（2）を加え、照りが出るまで1～2分煮詰める。
豚バラ肉は脂肪分が多いので、油はひかなくてOK。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
