押麦とブロッコリーのクリームスープ
プチプチの押麦とシャキシャキのブロッコリーの食感を楽しんで。
材料【2人分】
| 押麦 | 50g |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/2個 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| コンソメ（顆粒） | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
1
押麦は洗う。ブロッコリーはきざむ。
2
鍋に水（2カップ）、押麦、コンソメを入れ、ふたをして弱火で20分ほど煮る。牛乳を加えて煮立て、ブロッコリーを加えてやわらかくなるまで煮る。粉チーズ、塩・黒こしょうで味を調える。好みでオリーブオイルをまわしかける。
