鶏肉の塩こうじ炊き込みごはん
鶏肉のうまみが濃厚に。根菜も加わり、風味豊かな味わい。
材料【2～3人分】
| 鶏モモ肉 | 120g |
|---|---|
| ごぼう | 40g |
| 人参 | 40g |
| しいたけ | 4個 |
| 米 | 2合 |
| 塩こうじ | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| ごま油A | 小さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふいて小さめのひと口大に切り、塩こうじをもみ込んで1時間ほどおく。
2
ごぼうと人参は小さめの乱切りにする。しいたけは薄切りにする。
3
炊飯器の内釜に米を入れて目盛りまで水を注ぐ。そこから大さじ2の水を取り除き、A、（1）、（2）を加えて軽く混ぜ、炊飯する。
