華やかロールずし
ハレの日の食卓を彩る主役に！お好みの具材でどうぞ。
材料
| 【ベースのロールごはん】（作りやすい分量・6本分） | |
|---|---|
| ごはん | 4合分 |
| すし酢 | 大さじ8 |
| 【スモークサーモン&レモン&みず菜】（1本分） | |
| スモークサーモン | 5枚 |
| レモン | 少々 |
| みず菜 | 少々 |
| 【しらす&煎り卵&葉ねぎ】（1本分） | |
| しらす | 25g |
| 卵 | 1個 |
| 塩A | 少々 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| マヨネーズA | 小さじ1/2 |
| 葉ねぎ | 少々 |
| 【えび&きゅうり&ナッツマヨ】（1本分） | |
| サラダえび | 適量 |
| きゅうり | 適量 |
| しょうゆ、マヨネーズ | 各小さじ1/2 |
| ミックスナッツ | 25g |
| 【甘酢れんこん&大葉&いくら】（1本分） | |
| れんこん | 30g |
| 大葉 | 3枚 |
| いくら | 適量 |
| すし酢 | 大さじ2/3 |
| 【鶏そぼろ&スナップえんどう】（1本分） | |
| 鶏ひき肉 | 50g |
| スナップえんどう | 2本 |
| おろししょうがB | 1/2片分 |
| しょうゆB | 大さじ2/3 |
| 砂糖、みりん、酒B | 各大さじ1 |
作り方
1
【ベースのロールごはん】
炊き立てのごはんはほぐさず、ボウルに炊飯器の内釜を逆さにして移す。すし酢をまわしかけて切るように混ぜ、うちわなどであおいでさます。
炊き立てのごはんはほぐさず、ボウルに炊飯器の内釜を逆さにして移す。すし酢をまわしかけて切るように混ぜ、うちわなどであおいでさます。
すし酢がない場合は、酢（1/2カップ）、砂糖（大さじ2と2/3）、塩（小さじ2）を混ぜ合わせたものを使って。
2
ラップに6等分した（1）をのせて軽くまとめて、まきすの上に広げておいたラップの上にのせ、端から巻いて丸めて、長さ約15cmに整える。
1本分の目安は約200gです。
3
【スモークサーモン&レモン&みず菜】
ラップに解凍したスモークサーモンをななめに端を少し重ねて広げ、その上に「ベースのロールごはん」をのせて巻く。いちょう切りにしたレモンとみず菜を飾る。
ラップに解凍したスモークサーモンをななめに端を少し重ねて広げ、その上に「ベースのロールごはん」をのせて巻く。いちょう切りにしたレモンとみず菜を飾る。
4
【しらす&煎り卵&葉ねぎ】
大きめの耐熱ボウルに卵を溶きほぐし、A、水（小さじ1）を加えて混ぜ、ラップをせずに電子レンジで30秒ほど（600wの場合）加熱し、固まってきたら泡立て器でほぐし、再度電子レンジで30秒ほど加熱し、さます。
大きめの耐熱ボウルに卵を溶きほぐし、A、水（小さじ1）を加えて混ぜ、ラップをせずに電子レンジで30秒ほど（600wの場合）加熱し、固まってきたら泡立て器でほぐし、再度電子レンジで30秒ほど加熱し、さます。
5
ラップに解凍したしらす、（4）をのせ、「ベースのロールごはん」をのせて巻く。小口切りにした葉ねぎをふる。
6
【えび&きゅうり&ナッツマヨ】
ミックスナッツはきざみ、マヨネーズ、しょうゆと混ぜておく。
ミックスナッツはきざみ、マヨネーズ、しょうゆと混ぜておく。
7
ラップに解凍して水けをふいたサラダえび、斜め薄切りにしたきゅうり2枚を交互に重ねて「ベースのロールごはん」をのせて巻き、ナッツマヨをのせる。
8
【甘酢れんこん&大葉&いくら】
れんこんは薄切りにし、酢（少々・分量外）を加えた湯にさっとくぐらせ、すし酢に漬けてさます。
れんこんは薄切りにし、酢（少々・分量外）を加えた湯にさっとくぐらせ、すし酢に漬けてさます。
9
ラップにれんこんを「ベースのロールごはん」の長さに広げ、せん切りにした大葉をちらして「ベースのロールごはん」をのせて巻く。いくらをのせる。
10
【鶏そぼろ&スナップえんどう】
小鍋に解凍した鶏ひき肉、B 、水（大さじ1）を入れ、よく混ぜ合わせる。混ぜながら火にかけ、火が通ったらさます。
小鍋に解凍した鶏ひき肉、B 、水（大さじ1）を入れ、よく混ぜ合わせる。混ぜながら火にかけ、火が通ったらさます。
11
スナップえんどうはゆでて水にとり、開いて斜め切りにする。
12
ラップに汁けをきったそぼろを「ベースのロールごはん」の長さに広げ、「ベースのロールごはん」をのせて巻く。スナップえんどうを飾る。
＊具と「ベースのロールごはん」を巻いたら、具がなじむまで30分ほどおいてください。
＊ラップで巻いた状態で切ると、具が外れにくく切りやすいです。その場合は切ってから、飾り用の具材をのせましょう。
＊作り方は動画でもCHECK！
＊ラップで巻いた状態で切ると、具が外れにくく切りやすいです。その場合は切ってから、飾り用の具材をのせましょう。
＊作り方は動画でもCHECK！
