豚肉と大根の和風春雨、小松菜としらすの香味あえ、わかめたっぷりみそ汁（3人分）

春雨を戻さず加える時短炒めは、野菜と産直豚肉のうまみしみしみ♪

約562kcal/1人分

約20分

材料【3人分】

【豚肉と大根の和風春雨】
豚カタ・モモ切落し	180g
大根	200g（お届けの約1/2）
カラーピーマン	50g（お届けの1/3）
茹でずに使える緑豆春雨	3個
酒A	大さじ2
鶏ガラスープの素A	小さじ1
和風だしの素A	2g（1/3本）
みりんB	大さじ1と1/2
しょうゆB	大さじ1と1/2
油	大さじ1
【小松菜としらすの香味あえ】
小松菜	125g（お届けの1/2）
漁師がつくった釜あげしらす	1パック
しょうゆ	小さじ1/2
ごま油	小さじ1
【わかめたっぷりみそ汁】
カットわかめ	大さじ1強
和風だしの素	4g（2/3本）
みそ	大さじ2
【ごはん（適量）を添える】

注文できる材料

作り方

●下準備
小松菜は長さ4cmに切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分ほど加熱し、水にとってさます。大根は長さ5cmに切り、5mm角くらいの細切りにする。カラーピーマンは縦に5mm幅に切る。豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。

●わかめたっぷりみそ汁を作る
鍋に水（2と1/4カップ）と和風だしの素を入れて煮立て、火を弱めてみそを溶き入れる。カットわかめを乾燥のまま加えて火を止める。

●豚肉と大根の和風春雨を作り始める
フライパンに油を熱して（1）の豚肉を中火で炒める。肉の色が全体に変わったら、（1）の大根を加えて2分ほど炒める。大根がしんなりしたらカラーピーマンを加え、さっと油がまわる程度に炒める。水（1と1/2カップ）、Aを加えてひと混ぜし、煮立ったら春雨を戻さずに加え、中火で煮る。