手羽中のヨーグルトカレー煮
身離れのよい手羽中を子どもの好きなカレー味で。ヨーグルトでさっぱり＆まろやかに。
約275kcal/1人分
約15分(つけ込み時間は除く)
材料【2人分】
| 鶏手羽中スペアリブ | 200g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ3 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| ルッコラ | 適宜 |
| プレーンヨーグルトA | 100g |
| カレーフレークA | 大さじ3 |
| おろししょうがA | 1片分 |
| おろしにんにくA | 1片分 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
| バター | 10g |
作り方
1
解凍した手羽中は水けをふき、混ぜ合わせたAに20分ほどつけ込む。
2
厚手の鍋に（1）をつけ汁ごと入れ、ルッコラ以外の材料をすべて加え、火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして手羽中に火が通るまで煮る。
3
器に盛り、ルッコラを添える。
