かき菜とトマトのおひたし
旬のかき菜をだし汁たっぷりで。
約15分(さます時間は除く)
材料【4～5人分】
| かき菜 | 1/2束（100g） |
|---|---|
| トマト | 2個 |
| 油揚げ | 1枚 |
| 便利つゆA | 大さじ2 |
| 塩A | 小さじ1/2 |
作り方
1
油揚げは縦半分に切ってから横2cm幅に切る。
2
かき菜は長さ4cmに切り、塩ゆでして冷水にとってさまし、水けをきる。トマトは8等分のくし形切りにする。
3
耐熱ボウルに（1）、水（1と1/2カップ）、Aを入れてラップをし、電子レンジで5分（600Wの場合）加熱する。
4
（2）のトマト、かき菜を順に加え、しっかりとさめるまでおいて、味をなじませる。
さめる間に味がしみ込みます。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
