きゅうりと長芋のまろやか梅あえ

梅の酸味をみりんのコクでまろやかに。

材料【2人分】

きゅうり 1本
長芋 50g
梅干し 1個
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
大葉(好みで) 適宜
注文できる材料

作り方

1
きゅうり、長芋はせん切りにする。梅干しは種をとってきざむ。
2
耐熱容器にみりんを入れ、ラップをせずに電子レンジで約1分(600Wの場合)加熱し、しょうゆ、梅干しを加えて混ぜる。
3
きゅうり、長芋をあえ、好みでせん切りにした大葉をのせる。

注文できる材料

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