長芋と豚しゃぶの梅酢だれ
豚しゃぶサラダにたたいた長芋をプラス。酸味のきいたたれをかけて。
約15分
材料【2人分】
| 長芋 | 200g |
|---|---|
| 豚ロースしゃぶしゃぶ用 | 80g |
| みず菜 | 1株 |
| 梅干し | 1～2個 |
| 白炒りごま | 適宜 |
| 便利つゆA | 大さじ1と1/2 |
| 酢A | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
長芋は皮をスプーンなどでこそげ落とし、ポリ袋に入れてめん棒などでたたく。
2
解凍して水けをふいた豚肉はさっとゆで、色が変わったら取り出す。
3
みず菜はざく切りにして水にさらし、シャキッとさせる。
4
梅干しは種をとり除いてたたき、Aと合わせる。
5
器にみず菜を敷き、（1）、（2）をあえて盛り、（4）のたれをかけ、好みでごまをふる。
