きのことトマトの大葉マリネ

大葉の香りさわやかな和風マリネ。

約15分

材料【保存容器:0.8L】

ぶなしめじ 90g(1/2パック)
トマト 200g(中1個)
大葉 5枚
便利つゆA 大さじ1
A 大さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1
注文できる材料

作り方

1
ぶなしめじは根元を切って食べやすくほぐす。耐熱容器に入れてオリーブオイルをまぶし、ラップをして電子レンジで2分(600Wの場合)加熱し、粗熱をとる。
point
オリーブオイルをまぶしてから加熱することでうまみが凝縮し、風味もアップ。
2
トマトはひと口大に切り、大葉は2cm角にちぎる。
3
ボウルにA、(1)、(2)を入れて混ぜ、5分ほどおいて味をなじませる。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、翌日を目安に食べきってください。
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