牛肉とエリンギのレンジ煮

電子レンジで牛丼の具が完成!

約15分

材料【4~5人分】

牛スネうす切り 140g
エリンギ 100g
玉ねぎ(真白) 200g
しょうゆA 大さじ2
A 大さじ2
みりんA 大さじ2
砂糖A 大さじ1
和風だしの素A 3g(1/2本)
注文できる材料

作り方

1
エリンギは長さ4~5cmに切り、縦半分にしてから厚さ5mmほどに切る。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。耐熱ボウルに玉ねぎ、エリンギの順に入れる。
2
牛肉は調理直前に1枚ずつ広げて5分ほどかけて半解凍する。食べやすい大きさに切り、1枚ずつ広げたまま(1)の上にのせる。水(1/2カップ)とAを加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで8分(600Wの場合)加熱する。
point
半解凍状態だと破れにくく、調理しやすいです。
3
いったん電子レンジから取り出し、全体を混ぜてから再びふんわりとラップをかけ、電子レンジでさらに4分加熱する。
point
2回に分けて加熱することで、火の通りのムラをなくします。好みで紅しょうがを添えても。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
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