マッシュルームとエリンギのオイルマリネ

2種のきのこのうまみが凝縮。

約10分

材料【4~5人分】

マッシュルーム 100g
エリンギ 100g
にんにく 1片
小さじ1/4
オリーブオイル 適量
注文できる材料

作り方

1
マッシュルームは縦5mm幅に切る。エリンギは、長さ4~5cmに切ってから、縦半分に切り、5mm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル(大さじ2)とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら、(1)のマッシュルーム、エリンギ、塩を加えて炒める。
3
全体に火が通ったら火を止めて容器に移し、粗熱をとる。オリーブオイル(大さじ2)を加えて混ぜる。
point
そのままはもちろん、オイルごとサラダやパンにのせるのもおすすめ。
4
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
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注文できる材料

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