白だし風味の中華丼
具だくさんでも味がまとまるのは白だしの魅力。
約382kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| シーフードミックス | 100g |
|---|---|
| 白菜 | 1枚 |
| しいたけ | 2個 |
| チンゲン菜 | 1/2株 |
| しょうが | 1片 |
| きくらげ | 1枚 |
| ごはん | 2膳分 |
| 白だし | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
半解凍したシーフードは水けをふく。白菜、しいたけ、チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。しょうがはせん切りにする。きくらげは水で戻し、かたい部分をとってひと口大に切る。
2
フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが立ったらシーフード、白菜、しいたけ、きくらげを炒める。
3
酒、水（3/4カップ）、白だしを加え、煮立ったらチンゲン菜、こしょうを加え、軽く煮る。水溶き片栗粉でとろみを付け、器に盛ったごはんにかける。
