カレーフリッター

生地が、ほんのり甘くて食べやすい!

材料【2~3人分】

かぼちゃ 薄切り2~3枚
にがうり 輪切り5~6枚
カラーピーマン 1個分
ホットケーキミックスA 50g
牛乳(もしくは豆乳)A 大さじ4
カレー粉A 大さじ1
A 小さじ1/4
揚げ油 適量
注文できる材料

作り方

1
かぼちゃは耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで1分40秒ほど(600Wの場合)加熱する。カラーピーマンは縦に4等分する。
2
Aをボウルに入れ、よく混ぜ合わせてから、かぼちゃ、カラーピーマン、にがうりを加え、衣をからめる。
3
深さのあるフライパンに、深さ3~4cm程度まで油を入れて、火にかける。
4
170℃くらいに熱し、(2)を入れ、両面に焼き色が付くまで揚げる。
point
温度の目安は、菜箸を入れると少し泡が出る程度。油の温度が高くなり過ぎると焦げてしまうので、要注意。一度にたくさん入れないようにしてください。
*野菜は好みのものでOK。枝豆やコーンを生地に混ぜ、スプーンで落として揚げても。

注文できる材料

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