七味しいたけそぼろ
ピリ辛味のごはんの友。1週間ほど保存できるので常備菜にも。
約488kcal/全量
約10分(戻す時間は除く)
材料【作りやすい分量】
| 乾しいたけ | 6～7個（30g） |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 100g |
| みじん切りしょうが | 1片分 |
| みじん切りねぎ | 10cm分 |
| しょうゆ | 大さじ2と1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
乾しいたけは戻し、水けをしぼって軸をとり、みじん切りにする。戻し汁は取りおく。
2
フライパンにごま油を熱し、解凍した鶏ひき肉を炒め、乾しいたけ、しょうが、ねぎを加えて炒める。
3
しょうゆ、みりん、戻し汁（1/2カップ）を加え、味を含ませ、水分が少なくなったらAを加え、炒りつける。七味唐辛子を混ぜる。
