ドライアップル
甘みと酸味が凝縮。紅茶に入れても。
材料【作りやすい分量】
| りんご | 2個 |
|---|---|
| 【準備するもの】 | |
| 盆ざる | |
| 密閉できる保存容器（または、チャック付き袋など） |
作り方
1
りんごはよく洗って、横に厚さ2～3mmの輪切りにする。
2
ボウルに塩（小さじ1・分量外）、水（2と1/2カップ）を合わせ、（1）をさっとくぐらせ、水けをきる。
3
盆ざるに（2）を並べ、陽当たりと風通しのよいところに置き、表裏を返しながら3～4日干す。
朝、外に出して、夜は家の中へ。室内に置く場合も、温度や湿度が高い場所は避けてください。
4
【アップルティー】
ティーポットやカップにドライアップルを入れ、熱い紅茶を注いでしばらく蒸らす。好みではちみつや砂糖を加えてどうぞ。
ティーポットやカップにドライアップルを入れ、熱い紅茶を注いでしばらく蒸らす。好みではちみつや砂糖を加えてどうぞ。
＊食べごろの目安
天日乾燥後すぐ食べられます。
密閉容器に入れて冷暗所で保存し、1週間を目安に食べきってください。
天日乾燥後すぐ食べられます。
密閉容器に入れて冷暗所で保存し、1週間を目安に食べきってください。
