新人参とはっさくのジンジャーサラダ
酸味で引き立つ人参の甘み。春を彩るひと皿に。
監修：岩﨑啓子さん
約99kcal/1人分
材料【2人分】
| 新人参 | 1本（約160g） |
|---|---|
| はっさく | 1/4個（正味約100g） |
| しょうが | 1片 |
| 酢A | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1/2強 |
| 塩A | 少々 |
| 油A | 小さじ2 |
作り方
1
人参はピーラーで薄くそぐ。はっさくは実を取り出し大きめにほぐす。しょうがはすりおろす。
2
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、しょうが、人参の順に加えて混ぜる。はっさくを入れてざっくり混ぜる。冷蔵室に15分ほどおき、味をなじませる。
