ハッシュドポーク、豆腐のチョップドチーズサラダ、小松菜たまごスープ（2人分）
フライパンで煮込まずさっと完成！ コクしっかりのデミグラスソース味。
約786kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【ハッシュドポーク】（作りやすい分量・3人分） | |
|---|---|
| 豚ロースしゃぶしゃぶ用 | 200g（全量） |
| ミックスベジタブル | 150g（1/2袋） |
| まいたけ | 75g（1/2パック） |
| デミグラスソース（フレークタイプ） | 80g（大さじ8） |
| ごはん | 適量 |
| バター | 15g |
| 【豆腐のチョップドチーズサラダ】 | |
| 木綿とうふ小分けパック | 1パック |
| パルメザンチーズ | 小さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 【小松菜たまごスープ】 | |
| 小松菜 | 約50g（1/4束） |
| 卵 | 1個 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1と1/3 |
作り方
1
●下準備
まいたけは粗くきざむ。小松菜は1cm幅に切る。卵は割りほぐす。豆腐は角切りにし、ペーパータオルで水けをふいてボウルに入れる。
まいたけは粗くきざむ。小松菜は1cm幅に切る。卵は割りほぐす。豆腐は角切りにし、ペーパータオルで水けをふいてボウルに入れる。
2
●小松菜たまごスープを作る
鍋に水（1と1/2カップ）、コンソメを煮立て、（1）の小松菜を加える。再び煮立ったら溶き卵をまわし入れ、卵がふんわりしたらひと混ぜする。
鍋に水（1と1/2カップ）、コンソメを煮立て、（1）の小松菜を加える。再び煮立ったら溶き卵をまわし入れ、卵がふんわりしたらひと混ぜする。
3
●豆腐のチョップドチーズサラダを作る
（1）の豆腐の入ったボウルにオリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、塩、パルメザンチーズを加えて混ぜる。黒こしょうをふり、器に盛る。
（1）の豆腐の入ったボウルにオリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、塩、パルメザンチーズを加えて混ぜる。黒こしょうをふり、器に盛る。
4
●ハッシュドポークを作る
フライパンにバターを熱し、（1）のまいたけ、凍ったままのミックスベジタブルを入れ、中火で3分ほど炒める。フライパンの端に寄せ、空いたところに解凍した豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら全体を炒め合わせ、水（2と1/2カップ）を加える。
フライパンにバターを熱し、（1）のまいたけ、凍ったままのミックスベジタブルを入れ、中火で3分ほど炒める。フライパンの端に寄せ、空いたところに解凍した豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら全体を炒め合わせ、水（2と1/2カップ）を加える。
5
●仕上げる
（4）が煮立ったら、デミグラスソースを加えて煮溶かす。ときどき混ぜながら、とろみが付くまで4～5分煮る。器に盛ったごはんにかける。（2）のスープは器に盛る。
（4）が煮立ったら、デミグラスソースを加えて煮溶かす。ときどき混ぜながら、とろみが付くまで4～5分煮る。器に盛ったごはんにかける。（2）のスープは器に盛る。
フレークタイプのデミグラスソースはさっと溶けます。しゃぶしゃぶ用肉とミックスベジタブルで、煮込み時間も短縮！
