材料【2人分】

新玉ねぎ 1個
ほたて 80g
みず菜 1株
大葉 3~4枚
黒こしょう 適宜
レモン汁A 1/2個分
A 小さじ1/2
砂糖A 小さじ1/2
オリーブオイルA 大さじ1

作り方

1

解凍したほたては半分の厚さに切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水けをよくきる。みず菜は長さ3~4cmに、大葉はせん切りにする。

2

ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。(1)を加えてざっくりとあえ、冷蔵室で5~10分ほどおき、味をなじませる。器に盛り、好みで黒こしょうをふる。