ガーリックシュリンプ風炊き込みライス
名物料理を炊飯器レシピにアレンジ。えびとにんにくの風味が広がって○！ ひと口食べたら気分はハワイ。
材料【2～3人分】
| えび | 160g |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| にんにく | 1片 |
| ベビーリーフ | 適宜 |
| レモン | 適宜 |
| 黒こしょう | 適宜 |
| レモン汁A | 大さじ1 |
| 塩A | 少々 |
| オリーブオイルA | 大さじ1 |
| コンソメ（顆粒）B | 小さじ1 |
| 塩B | 少々 |
| 黒こしょうB | 少々 |
| バター | 10g |
作り方
1
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、ポリ袋に入れる。
2
解凍したえびは水けをふいて（1）のポリ袋に入れ、Aを加えてもみ込み、1時間ほど冷蔵室におく。
3
炊飯器の内釜に米を入れ、水を目盛まで注ぎ、水（大さじ1）を取り除く。Bを加えてよく混ぜ、（2）をのせ、混ぜずに通常通りに炊く。
4
炊き上がったらバターをのせ、ざっくり混ぜる。
5
器にごはんを盛り、えびをのせる。好みでごはんに黒こしょうをふり、ベビーリーフやレモンを添える。
＊えびは『エコシュリンプM（下処理済）』を使用しています。
