『鶏肉とカシューナッツ炒め』、セロリの中華風浅漬け、小松菜とえびわんたんのスープ（3人分）
簡単お料理セットで本格中華。セロリの即席浅漬けを添えて。
約625kcal/1人分
約15分
材料【3人分】
| 【鶏肉とカシューナッツ炒め】 | |
|---|---|
| 重慶飯店監修・鶏肉とカシューナッツ炒めセット | 1セット |
| 油 | 適量 |
| 【セロリの中華風浅漬け】 | |
| セロリ | 60g（お届けの1/2） |
| 塩 | ふたつまみ |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 酢A | 小さじ1 |
| ごま油A | 小さじ1/2 |
| 【小松菜とえびわんたんのスープ】 | |
| 小松菜 | 約100g（お届けの1/2） |
| 産直小麦のえびわんたん | 12個（全量） |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
セロリは茎を斜め薄切りにし、塩をまぶして軽くもみ、3分ほどおく。小松菜は長さ3cmに切る。
セロリは茎を斜め薄切りにし、塩をまぶして軽くもみ、3分ほどおく。小松菜は長さ3cmに切る。
セロリは斜め薄切りにすれば、筋をとる手間が要りません。
2
●セロリの中華風浅漬けを作る
（1）のセロリがしんなりしたら、水洗いして水けをしぼる。ボウルにAを混ぜ合わせ、セロリを加えてあえ、そのままおいて味をなじませる。
（1）のセロリがしんなりしたら、水洗いして水けをしぼる。ボウルにAを混ぜ合わせ、セロリを加えてあえ、そのままおいて味をなじませる。
3
●小松菜とえびわんたんのスープを作る
鍋に水（3と1/2カップ）、『えびわんたん』の添付のスープ2袋を入れて煮立てる。『えびわんたん』、（1）の小松菜を加え、中火で約2分煮る。
鍋に水（3と1/2カップ）、『えびわんたん』の添付のスープ2袋を入れて煮立てる。『えびわんたん』、（1）の小松菜を加え、中火で約2分煮る。
4
●『鶏肉とカシューナッツ炒め』を作って盛りつける
フライパンに油（大さじ2）を入れて熱し、セットの「鶏唐揚げ」を弱火から中火で3～4分揚げ焼きにして、いったん取り出す。そのままのフライパンに油（大さじ1）を足して熱し、添付のレシピ通りに『鶏肉とカシューナッツ炒め』を作って器に盛る。（2）の浅漬け、（3）のスープをそれぞれ器に盛る。
フライパンに油（大さじ2）を入れて熱し、セットの「鶏唐揚げ」を弱火から中火で3～4分揚げ焼きにして、いったん取り出す。そのままのフライパンに油（大さじ1）を足して熱し、添付のレシピ通りに『鶏肉とカシューナッツ炒め』を作って器に盛る。（2）の浅漬け、（3）のスープをそれぞれ器に盛る。
