なすとじゃがいものミートソース煮
たっぷり牛肉入りの濃厚ソースで野菜の存在感をカバー。
監修：田内しょうこさん
約15分
材料【2～3人分】
| ビーフミートソース缶 | 1缶（290g） |
|---|---|
| じゃがいも（メークイン） | 2個 |
| 冷凍揚げなす | 230g |
| パセリ | 適宜 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
じゃがいもは厚さ1cmの半月切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）を入れて片面3分ずつ焼く。
3
凍ったままの揚げなす、ミートソースを入れてふたをして煮立て、ときどき混ぜながら5分ほど煮る。
4
器に盛り、好みでみじん切りにしたパセリをちらす。
