ゆり根の甘煮
砂糖と塩とだしで「白」が映える煮物に。火にかける時間で、ほくほくにも、シャキシャキにも。
監修：江木敬子さん
材料【2人分】
| ゆり根 | 1個 |
|---|---|
| 水溶き片栗粉 | 小さじ2 |
| だしA | 大さじ4 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 塩A | ひとつまみ |
作り方
1
ゆり根は根の部分を包丁でくり抜き、1枚ずつはがして水洗いし、軽くゆでこぼす。
2
鍋に（1）とAを入れ、1～2分煮て、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
