れんこんとほたて缶のからしマヨあえ
れんこんは棒状に切り、パリッとした食感を際立たせて。缶汁のうまみで辛みもまろやかに。
監修：牧野直子さん
材料【2人分】
| れんこん | 150g |
|---|---|
| ほたて貝柱フレーク缶 | 1缶（70g） |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| マヨネーズA | 大さじ1 |
| からしA | 小さじ1 |
作り方
1
れんこんは棒状に切る。鍋に水とれんこんを入れて火にかけ、沸騰したら2分ほどゆで、ざるにあげてさます。
2
ほたて缶の缶汁（小さじ1）とAを混ぜ合わせる。
3
ほたて缶の残りの缶汁をきって貝柱をほぐし、（1）と合わせる。
4
（3）を（2）であえ、塩で味を調え、黒こしょうをふる。
