カラフル野菜のレンチン肉巻き
ミニサイズの肉巻きを電子レンジで手軽に。豚バラのコクで野菜もパクパクいけますよ。
監修：田内しょうこさん
約181kcal/4人分として1人分
約20分
材料【3～4人分】
| 豚バラ鍋物用スライス | 170g |
|---|---|
| レタス | 3枚 |
| 人参 | 1/3本 |
| カラーピーマン | 2個 |
| みじん切りねぎA | 5cm分 |
| みじん切りしょうがA | 1/2片分 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 酢A | 大さじ1 |
| 砂糖A | 大さじ1/2 |
| ごま油A | 小さじ1/2 |
作り方
1
解凍した豚肉は水けをふく。レタス、人参、カラーピーマンは細切りにする。
2
豚肉を広げ、（1）の野菜を数本ずつ巻く。
レタス＋人参またはカラーピーマンの組み合わせがおすすめです。
3
耐熱皿に（2）を重ならないように並べ、ラップをして電子レンジで5分（600Wの場合）加熱する。
4
器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。
5
＊田内さんの肉テクメモ
薄くて肉巻きにもぴったりな『豚バラ鍋物用スライス』。食べやすいひと口サイズに仕上がり、脂の甘みとみずみずしい野菜は相性ばっちりです。野菜は好みでアレンジOKですが、肉の厚さや食感のバランスを考慮し、生でも食べられるサラダ野菜がおすすめ。人参は熱が通りづらいので、やわらかめにしたければ先に1～2分電子レンジ加熱を。
薄くて肉巻きにもぴったりな『豚バラ鍋物用スライス』。食べやすいひと口サイズに仕上がり、脂の甘みとみずみずしい野菜は相性ばっちりです。野菜は好みでアレンジOKですが、肉の厚さや食感のバランスを考慮し、生でも食べられるサラダ野菜がおすすめ。人参は熱が通りづらいので、やわらかめにしたければ先に1～2分電子レンジ加熱を。
田内しょうこさんのレシピ
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