根菜と鶏ムネ肉の炊き込みごはん
冷凍根菜ミックスを使った、1歳半頃から食べられる取り分けレシピ。昆布や鶏肉のうまみがしみた炊き込みごはんを、親子で楽しめます。
監修：坂弘子さん
材料【おとな2人+子ども1人分】
| yumyumちっちゃカット産直鶏ムネ肉 | 3/4袋（約160g） |
|---|---|
| 冷凍根菜ミックス | 250g |
| 米 | 2合 |
| 昆布 | 1本 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
1
昆布はキッチンばさみで細く切る。解凍した鶏肉は水けをふく。
昆布がかたい場合はさっと水に浸して、水けをふいてから切りましょう。
2
炊飯器の内釡に米を入れ、しょうゆ、みりんを加えてから、水を目盛りまで注ぐ。（1）、凍ったままの根菜ミックスをのせて通常通りに炊く。
炊き上がったら、子どもには鶏肉（大さじ2）、根菜ミックス（里芋、人参、大根、ごぼうを各4個ほど）、昆布（少々）、ごはん（100g）を取り分けてください。
3
ごはんと具材を混ぜ、おとな用を盛り付ける。
