新じゃがの炒めナムル
シャキシャキと軽い歯ごたえが心地よく、ピリッとした辛みがアクセントに。
監修：岩﨑啓子さん
材料【2人分】
| 新じゃがいも | 200g |
|---|---|
| にんにく | 1/2片 |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| 白すりごまA | 小さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1/2 |
| 塩A | 小さじ1/4 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
1
じゃがいもは細めのせん切りにし、さっと水にさらして水けをきる。にんにく、赤唐辛子はみじん切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、じゃがいもを入れて炒め、透き通ってきたら、にんにく、赤唐辛子を加えてさっと炒める。香りが立ったらAを加えて炒め合わせる。
