生醤油だれの豚しゃぶ鍋
しょうゆの香りとコクを生かしてつけだれに。
約15分
材料【2人分】
| 豚バラスライス | 200g |
|---|---|
| おつゆ麩 | 1/3袋（10g） |
| 絹ごし豆腐 | 300g |
| みず菜 | 1袋 |
| 昆布 | 適量 |
| 超特選下総生醤油 | 適量 |
| レモン | 適宜 |
作り方
1
鍋に水（5カップ）を入れ、昆布をつける。豆腐は食べやすい大きさに切る。みず菜はざく切りにする。解凍した豚肉は水けをふく。
2
（1）の鍋におつゆ麩を入れて火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。
3
豆腐、みず菜、豚肉を（2）に入れ、火が通るまで煮る。
4
器に『超特選下総生醤油』を入れ、鍋の煮汁（適量）を加えて割る。好みでレモンをしぼり、つけだれにする。
