ビスケのおうちと雪だるまのクリスマスケーキ
雪だるまとおうちを飾った彩り豊かなかわいいケーキ。
約40分(「豆乳グルトクリーム」の水切り時間は除く)
材料【スポンジケーキ5号 1台分】
| エルフィンの米粉と豆乳のスポンジケーキ（5号・直径約15cm） | 1台 |
|---|---|
| にっぽんの果実黄桃（黄金桃） | 1缶 |
| ハーベスウィート（スプレッド）いちご | 1びん（125g） |
| ミント | 適宜 |
| 【ビスケのおうち】 | |
| ヌカビスケットきなこ | 10枚 |
| もぐもぐ工房のミルクフリーチョコレート | 20g |
| 【豆乳グルトクリーム】 | |
| 豆乳グルト | 1パック（400g） |
| ビートグラニュ糖 | 大さじ1 |
作り方
1
【豆乳グルトクリーム】
『豆乳グルト』をコーヒーフィルターなどに入れ、冷蔵室でひと晩～2日ほどかけて水きりする。『ビートグラニュ糖』を加えて混ぜ合わせ、冷蔵室で冷やす。
『豆乳グルト』をコーヒーフィルターなどに入れ、冷蔵室でひと晩～2日ほどかけて水きりする。『ビートグラニュ糖』を加えて混ぜ合わせ、冷蔵室で冷やす。
2
黄桃は、半量を厚さ半分に切り、残りの半量はひと口大に切る。
3
解凍したスポンジケーキは横半分に切り、約半量の（1）を塗り、『ハーベスウィート』（2/3量）と、ひと口大に切った（2）をのせてはさむ。
4
残った（1）は大さじ2ほど取りおき、残りを（3）の上面に塗る。
5
（4）に残りの（2）を縁に沿うようにのせ、中央に残りの『ハーベスウィート』をのせる。
6
【ビスケのおうち】
耐熱容器に砕いたチョコレートを入れ、電子レンジで1分30秒ほど（600Wの場合）加熱して溶かす。「豆乳グルトクリームの雪だるま」用に少量を取りおく。
耐熱容器に砕いたチョコレートを入れ、電子レンジで1分30秒ほど（600Wの場合）加熱して溶かす。「豆乳グルトクリームの雪だるま」用に少量を取りおく。
7
ビスケット（1枚）の片面に（6）のチョコレートを塗り、もう1枚を重ねる。同様に計4枚を重ねて土台を作る。土台の側面（4カ所）に、チョコレートを塗りビスケットを1枚ずつ貼り付ける。土台の上部にビスケットを2枚斜めに置き、屋根を作り、冷蔵庫で冷やす。
チョコレートでドアや窓を描いてもかわいい！
8
【豆乳グルトクリームの雪だるま】
（4）で取りおいた「豆乳グルトクリーム」を絞り出し袋に入れ、雪だるまの形に絞る。ようじなどを使い、（6）で取りおいたチョコレートで顔を描く。
（4）で取りおいた「豆乳グルトクリーム」を絞り出し袋に入れ、雪だるまの形に絞る。ようじなどを使い、（6）で取りおいたチョコレートで顔を描く。
9
（5）に「ビスケのおうち」と「豆乳グルトクリームの雪だるま」、好みでミントを飾る。
