トマトとかぶのえびグラタン
具材を順に加えるだけ！ ホワイトソース要らずで、洋食の代表格が完成します。
材料【直径12cmのグラタン皿 2皿分】
| むきえび | 160g |
|---|---|
| トマト | 2個 |
| かぶ | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| シュレッドチーズ | 50g |
| 牛乳 | 1カップ |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 20g |
作り方
1
解凍したえびは水けをふく。トマトは大きめの角切り、玉ねぎは薄切り、かぶは8等分のくし形切りにする。
2
フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、かぶを炒める。
かぶの茎や葉がある場合は、ざく切りにしていっしょに炒めると彩りになります。
3
全体がしんなりしてきたら、えびを加えて両面を焼く。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳を2回に分けて加える。
4
木べらなどで混ぜ、少しとろみが付いてきたらトマトを加える。2～3分ほど加熱し、塩・こしょうで味を調える。
5
（4）を耐熱容器に入れ、シュレッドチーズをのせる。オーブントースターで焼き色が付くまで、約10分（1000Wの場合）焼く。
＊むきえびは『大きめ天然むきえび』を使用しています。
