エリンギとえびの香味蒸し
えびとエリンギの食感が楽しい一品。ごま油とにらの香りがアクセント。
約89kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| むきえび | 100g |
|---|---|
| エリンギ | 100g |
| にら | 40g |
| しょうが | 少々 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 適宜 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1
半解凍したえびは水けをふく。エリンギは食べやすい大きさに切り、しょうがは薄切りにする。
2
にらは長さ3cmに切り、ごま油と塩であえる。
3
湯（大さじ2）で鶏ガラスープの素を溶かし、酒を合わせる。
4
耐熱容器に（1）を並べ、（3）をかけてラップをし、電子レンジで約4分（500Wの場合）加熱する。熱いうちに（2）を合わせ、塩・黒こしょうで味を調える。
