広島風お好み焼き
広島風ならボリューム満点。
焼き立てアツアツがうれしい！
材料【1枚分】
| お好み焼き粉 | 50g |
|---|---|
| 焼そばの麺 | 1/2玉 |
| お好みソース | 適量 |
| 豚バラ肉 | 50g |
| キャベツ | 80g |
| もやし | 75g |
| 卵 | 1個 |
| 青のり | 適宜 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
お好み焼き粉に水（75ml）を加えて混ぜ、生地を作る。キャベツは太めのせん切りにする。
2
フライパンに油を熱し、焼きそばの麺を炒め、いったん取り出す。
3
そのままのフライパンに油を熱し、生地を大さじ3ほど残して、直径15cm大の円形に流し、キャベツともやし、豚肉をのせる。ふたをして弱火で野菜のカサが半分程度になるまで6～7分焼く。
4
（2）の麺をのせ、中央に卵を割り落とし、黄身をつぶす。つなぎに、（3）で残しておいた生地（大さじ3）をかける。
5
裏返し、ふたをして弱火でさらに6～7分焼く。強火にしてこんがりと焼き、器に盛る。ソースを塗り、好みで青のりをふる。
