りんごきんとん
りんごの酸味ときんとんの甘さが好相性。
約15分
材料【作りやすい分量】
| りんご | 中1個 |
|---|---|
| うらごしさつまいも | 500g |
| 砂糖 | 80～100g |
| みりん | 大さじ1弱 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1
りんごはよく洗い、皮付きのままくし形切りして長さを半分に切る。
2
耐熱容器に（1）、砂糖（大さじ1・分量外）をまぶし、ラップをして電子レンジで2分～2分半ほど（600Wの場合）加熱する。
3
鍋にうらごしさつまいも、水（1カップ）、砂糖、塩を入れて混ぜ、弱火にかける。焦がさないように木べらで鍋底をこするように練る。みりんを加えて混ぜ、つやが出るまで練る。（2）を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
