鶏手羽とゆで卵の酢煮
酢煮にすることで、やわらかに。煮汁にはコラーゲンがたっぷり。
約40分
材料【2人分】
| 鶏手羽元 | 6本 |
|---|---|
| ゆで卵 | 2個 |
| 小松菜 | 150g |
| しょうが | 1片 |
| 酢A | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1と1/2 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した手羽元は水けをふき取り、フォークで全体に穴をあける。しょうがは薄切りにする。
2
鍋に油を熱し、手羽元を入れて焼き目を付ける。Aと水（1と1/2カップ）、しょうが、ゆで卵を加え、煮汁がなくなるまで30分ほど煮る。
3
器に盛り、ゆでた小松菜を添える。
