わかめとあさりの小鍋仕立て
あさりのだしで、わかめと薄切り大根をさっと煮て食べる小鍋。わかめの風味があとを引きます。
約15分(戻す時間は除く)
材料【2人分】
| カットわかめ | 5g |
|---|---|
| 冷凍あさり | 300g |
| 大根 | 150g |
| 酒 | 大さじ2 |
| ぽん酢 | 適量 |
作り方
1
わかめはパッケージの表示通りに戻し、水けをきる。大根はピーラーでリボン状に薄切りにする。
2
鍋に水（2カップ）、酒、凍ったままさっと洗ったあさりを入れて火にかけ、煮立ったら（1）を加えてさっと煮る。火の通ったものから引き上げ、ぽん酢をつけて食べる。
