割干し大根の混ぜごはんの素
ほんのり甘い割干し大根に、ごまや大葉の風味が好相性。ごはんに混ぜたり、納豆とあえても。
約5分(戻す時間、漬け込む時間は除く)
材料【作りやすい分量】
| 割干し大根 | 1袋（40g） |
|---|---|
| 大葉 | 8枚 |
| 黒炒りごま | 大さじ2 |
| 赤唐辛子（好みで） | 適宜 |
| みりん | 大さじ3 |
| しょうゆA | 大さじ3 |
| 酢A | 大さじ3 |
| 砂糖A | 小さじ2 |
| 塩A | 小さじ1/3 |
作り方
1
割干し大根はパッケージの表示通りに戻し、水けをしぼってざく切りにする。
2
大葉はみじん切りに、赤唐辛子は小口切りにする。みりんは大きめの耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで1分10秒（600Wの場合）加熱して煮きる。
3
ボウルに（1）、（2）を入れ、A、黒炒りごまを加えて混ぜ合わせる。落としラップをして半日ほど漬け込む。好みでごはんに加えて混ぜる。
