かき菜とゆで卵ののりあえ
葉のほろ苦さには、焼きのりの濃いうまみと卵を加えてまろやかに。
監修：岩﨑啓子さん
材料【3人分】
| かき菜 | 1束（200g） |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| 焼きのり | 全型1/2枚 |
| しょうゆ | 小さじ2強 |
作り方
1
かき菜は熱湯でゆで、水にとってさます。水けをしぼり長さ3cmに切る。
2
ポリ袋にのりを入れ、袋の上から手でもんで細かくする。
3
卵はかたゆでにして殻をむき、粗くきざむ。
4
（1）、半量の（2）、（3）、しょうゆを混ぜ合わせる。器に盛り、残りの（2）をちらす。
