白だしの鶏肉じゃが
1歳半以降の子どもに取り分けられる煮物。おとな用の味付けは、最後に好みで足して。
監修：坂弘子さん
材料【おとな2人+子ども1人分】
| 鶏ムネ肉ダイスカット | 約1/2袋 （約140g） |
|---|---|
| じゃがいも | 2～3個（約300g） |
| 人参 | 1/2本（約80g） |
| 白だし | 適量 |
| 油 | 小さじ2 |
作り方
1
じゃがいもは皮をむいて2～3cm大に切って水にさらし、水けをきる。人参は皮をむき、いちょう切りにする。
2
鍋に油を熱し、解凍して水けをふいた鶏肉と（1）を入れて炒める。油が全体にまわったら水（1カップ）を入れ、ふたをして8分煮る。白だし（小さじ4）を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
3
子どもの分を取り分けてから、おとな用に好みで白だし（小さじ4～）を再び加え、ひと煮する。
