ちぎり野菜のスープ【わくわくキッチン】｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

野菜をちぎったり、ピーラーで薄切りにしたりして、うまみいっぱいのスープを作ろう！仕上げの味見は子どもに任せて、味付けにもチャレンジ♪
監修：中村美穂さん

★ピーラーを使う／鍋で煮る

【わくわくキッチンとは？】
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材料【2人分】

注文できる材料

野菜をちぎって具材を準備
キャベツ、ぶなしめじはひと口大に手でちぎり、人参はピーラーで薄くスライスする。

ピーラーの使い方はこちら＞

調味料といっしょに鍋に入れてコトコト♪
加熱していない鍋に水（3カップ）と（1）の野菜を入れ、コンソメを加える。中火にかけ、野菜がやわらかくなるまで煮る。

コンロの使い方はこちら＞

コンソメを計量するときは、箸や指を使って、スプーンから盛り上がったところを平らにならす「すりきり」を覚えて。また、鍋に入れる材料は水から入れると安全です。

味はどうかな？
お玉でスープを小皿にとり、粗熱がとれたら味見する。薄いようなら、塩を足して調味する。

いただきます！
野菜の名前や形、香りを体感すれば、野菜に興味を持つきっかけに。最後に味見をして味を調えることで「自分で作った感」が出て、自信につながります。野菜だけでなく、ウインナーやちくわを加えると、うまみと食べごたえがアップします。