あじののり塩から揚げ、『大根サラダ』和風ごまドレッシング、さつまいものレンチン甘煮、まるごとたまごのみそ汁（2人分）
ふっくらあじに青のりの香りがふわり。カット済みサラダを添えた和風献立。
約709kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【あじののり塩から揚げ】 | |
|---|---|
| 生から作った真あじ唐揚げ | 160g（全量） |
| 油 | 適量 |
| 【『大根サラダ』和風ごまドレッシング】（作りやすい分量・3人分） | |
| 7品目の大根サラダ | 120g（全量） |
| 酢A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 白すりごまA | 小さじ1～2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| ごま油A | 大さじ1 |
| 【さつまいものレンチン甘煮】（作りやすい分量・3人分） | |
| さつまいも | 200g（中1本） |
| 便利つゆB | 小さじ2 |
| 砂糖B | 小さじ2 |
| 【まるごとたまごのみそ汁】 | |
| 卵 | 2個 |
| 和風だしの素 | 3g（1/2本） |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●さつまいものレンチン甘煮を作る
さつまいもは1.5cm角のサイコロ状に切る。水にさっとくぐらせて耐熱容器に入れ、水（1/2カップ）、Bを加えてラップをして電子レンジ（600W）で4分30秒～5分加熱する。そのままさましてなじませる。
さつまいもは1.5cm角のサイコロ状に切る。水にさっとくぐらせて耐熱容器に入れ、水（1/2カップ）、Bを加えてラップをして電子レンジ（600W）で4分30秒～5分加熱する。そのままさましてなじませる。
2
●まるごとたまごのみそ汁を作る
鍋に水（2カップ）と和風だしの素を入れて煮立てる。卵を1個ずつ小さな容器に割り入れてからそっと加える。ふつふつとした火加減を保ち、好みのかたさになるまで煮る。鍋のだしを少量器に取り分けてみそを溶き、鍋に戻してひと混ぜする。
鍋に水（2カップ）と和風だしの素を入れて煮立てる。卵を1個ずつ小さな容器に割り入れてからそっと加える。ふつふつとした火加減を保ち、好みのかたさになるまで煮る。鍋のだしを少量器に取り分けてみそを溶き、鍋に戻してひと混ぜする。
鍋の中の卵を崩さないために、別の器でみそを溶いて戻し入れます。
3
●『大根サラダ』和風ごまドレッシングを作る
Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。『7品目の大根サラダ』を器に盛り、食べるときにドレッシングをかける。
Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。『7品目の大根サラダ』を器に盛り、食べるときにドレッシングをかける。
4
●あじののり塩から揚げを作る
フライパンに深さ5mmほどの油を入れて熱し、凍ったままの『真あじ唐揚げ』を身を下にして並べ入れる。中火で1分30秒ほど揚げ焼きにし、裏返してさらに1分30秒ほど、色よく揚げ焼きにする。
フライパンに深さ5mmほどの油を入れて熱し、凍ったままの『真あじ唐揚げ』を身を下にして並べ入れる。中火で1分30秒ほど揚げ焼きにし、裏返してさらに1分30秒ほど、色よく揚げ焼きにする。
5
●盛りつける
（4）のあじを（3）の器に盛る。（1）を器に盛る。（2）のみそ汁は器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをふる。
（4）のあじを（3）の器に盛る。（1）を器に盛る。（2）のみそ汁は器に盛り、好みで小口切りにした葉ねぎをふる。
