甘夏ソースの鶏肉カリカリ焼き
さわやかな香りのなかに残る、ひと筋の甘み。
監修：岩﨑啓子さん
約329kcal/1人分
材料【2人分】
| 鶏モモ肉唐揚用 | 250g |
|---|---|
| 甘夏 | 1/2個 |
| ミニトマト | 2個 |
| サニーレタス | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 酢A | 小さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1/4 |
| 塩A | 小さじ1/5 |
| オリーブオイルA | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、塩・こしょうをふる。フライパンにオリーブオイルを熱し、弱めの中火で両面きつね色になるまで焼き、器に盛る。
2
甘夏は薄皮をむき、ひと房ずつ半分に切る。ミニトマトは4等分のくし形切りにし、さらに横半分に切る。
3
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、（2）を入れてさっくり混ぜ、7～8分おいて味をなじませる。
4
（1）に（3）を汁ごとかけ、食べやすい大きさに切ったサニーレタスを添える。
