人参といろいろ野菜のカレーピクルス
まろやかな酸味とカレー風味につい手がのびる！ 持ち寄りパーティーにも。
約10分(つける時間は除く)
材料【作りやすい分量】
| 人参 | 大1/2本 |
|---|---|
| 大根 | 100g |
| カラーピーマン | 1個分 |
| ごぼう | 1/3本 |
| 酢A | 80ml |
| 砂糖A | 大さじ2 |
| カレーフレークA | 大さじ1 |
| 塩A | 大さじ1/4 |
| こしょうA | 少々 |
作り方
1
野菜は棒状に切り、ごぼうはゆでる。
2
熱湯消毒した耐熱容器に（1）を詰める。
3
小鍋にAと水（1/2カップ）を入れて煮立て、（2）に注ぐ。
半日くらいから食べられます。
