鶏肉とあさりの塩こうじスープ蒸し、ごぼうかにかまサラダ（2人分）
しっとり鶏肉とたっぷり野菜に、あさりのだしがきいたスープ蒸し。
約540kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【鶏肉とあさりの塩こうじスープ蒸し】（作りやすい分量・3人分） | |
|---|---|
| 産直鶏ムネのとりこ（塩麹味） | 260g（全量） |
| 冷凍あさり | 160g（全量） |
| ブロッコリー | 全量（約180g） |
| ミニトマト | 100g（お届けの2/3） |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 【ごぼうかにかまサラダ】（作りやすい分量・3人分） | |
| サラダベース産直ごぼう | 135g（1袋） |
| かに風味かまぼこ | 5本（1/2パック） |
| 【ごはん（玄米など・適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は厚めに皮をむいて食べやすい大きさに切る。あさりは凍ったままさっと洗う。
ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は厚めに皮をむいて食べやすい大きさに切る。あさりは凍ったままさっと洗う。
2
●鶏肉とあさりの塩こうじスープ蒸しを作り始める
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れて中火で熱し、解凍した『産直鶏ムネのとりこ』を広げ入れ、約2分、片面だけ軽く焼き色が付く程度に焼く。裏返したら、（1）のブロッコリーとあさり、ミニトマトを全体にちらす。塩、酒、水（1と1/2カップ）を入れてふたをし、煮立ったら弱めの中火で約7分蒸し煮にする。
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れて中火で熱し、解凍した『産直鶏ムネのとりこ』を広げ入れ、約2分、片面だけ軽く焼き色が付く程度に焼く。裏返したら、（1）のブロッコリーとあさり、ミニトマトを全体にちらす。塩、酒、水（1と1/2カップ）を入れてふたをし、煮立ったら弱めの中火で約7分蒸し煮にする。
鶏肉に焼き目を付けることで、香ばしさをプラス。
3
●ごぼうかにかまサラダを作る
『サラダベース産直ごぼう』に、『かに風味かまぼこ』をほぐしながら加えてざっくりと混ぜ、器に盛る。
『サラダベース産直ごぼう』に、『かに風味かまぼこ』をほぐしながら加えてざっくりと混ぜ、器に盛る。
4
●鶏肉とあさりの塩こうじスープ蒸しを仕上げる
（2）に、黒こしょう、オリーブオイル（大さじ1/2）をまわしかけて器に盛る。
（2）に、黒こしょう、オリーブオイル（大さじ1/2）をまわしかけて器に盛る。
