ちくわとごぼうの甘辛中華風炒め
甘辛味＆ごぼうの食感で食べごたえアップ。
約20分
材料【保存容器：1.2L】
| ちくわ | 4本（全量） |
|---|---|
| 夏ごぼう | 150g（お届けの1/2） |
| チンゲン菜 | 200g（全量） |
| 塩 | 少々 |
| 白炒りごま | 適宜 |
| 砂糖A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 片栗粉A | 小さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1
夏ごぼうはよく洗い、皮付きのまま乱切りにする。さっと水にさらしてざるにあげ、水けをきる。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで4分（600Wの場合）加熱する。
2
ちくわは1cm幅の斜め切りにする。チンゲン菜は長さを半分に切り、葉先は横4cm幅、根元は縦4～6等分のくし形切りにする。水（1/2カップ）、Aは混ぜ合わせる。
3
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、チンゲン菜を入れ、塩をふる。水（大さじ1）を加えてふたをして2～3分加熱し、火が通ったら取り出す。
途中で水が蒸発する場合は、大さじ1ずつ追加してください。
4
フライパンを軽くふき、ごま油（大さじ1）を足し、（1）と（2）のちくわを2分炒める。焼き色が付いたら、Aを再び混ぜて加え、全体を混ぜながら2分ほど煮詰める。器に（3）と盛り合わせ、好みで白炒りごまをふる。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
