豚肉のチーズ焼きとごまごはん定食
1歳半頃から食べられる、子どもの成長に欠かせない「鉄分」を意識したメニュー。鉄分を含む豚肉やブロッコリーをおいしく食べられます。
監修：坂弘子さん
材料
| 【豚肉のチーズ焼き】 | |
|---|---|
| 豚カタ・モモ切落し（赤身の部分） | 30g |
| トマト | 30g |
| 茎が長めのブロッコリー | 30g |
| シュレッドチーズ | 5g |
| 油 | 少々 |
| 【とうふのみそ汁】 | |
| 冷凍カット絹とうふ | 8個（約25g） |
| 乾燥わかめ | 小さじ1/2（約0.5g） |
| だし | 1/2カップ |
| みそ | 小さじ1/2 |
| 【ごまごはん】 | |
| 食べるごま（しょうゆ味） | 小さじ1（約2g） |
| ごはん | 90g |
作り方
1
【豚肉のチーズ焼き】
フライパンに油を熱し、豚肉を入れ30～40秒焼いて裏返し、チーズをちらす。水（小さじ1）を加えふたをして40～50秒蒸し焼きにする。食べやすい大きさに切り、器に盛る。
フライパンに油を熱し、豚肉を入れ30～40秒焼いて裏返し、チーズをちらす。水（小さじ1）を加えふたをして40～50秒蒸し焼きにする。食べやすい大きさに切り、器に盛る。
2
耐熱容器に凍ったままのブロッコリーを入れ、ふんわりラップをして電子レンジで30～40秒（600Wの場合）加熱し、粗熱がとれたら小房に分ける。トマトは食べやすく切る。（1）の器に添える。
3
【とうふのみそ汁】
わかめは5分ほど水にひたして戻し、小さめに切る。鍋に、だし、凍ったままの豆腐とともに入れて火にかける。煮立ったら2～3分煮て、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。
わかめは5分ほど水にひたして戻し、小さめに切る。鍋に、だし、凍ったままの豆腐とともに入れて火にかける。煮立ったら2～3分煮て、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。
4
【ごまごはん】
器にごはんを盛り、『食べるごま』をかける。
器にごはんを盛り、『食べるごま』をかける。
