鶏モモ肉のてりてり焼き
しょうゆ＋みりん＋砂糖＋酢でテッパン！ 甘辛照り焼き味
監修：田内しょうこさん
約290kcal/3人分として1人分
約20分
材料【2～3人分】
| 鶏モモ肉唐揚用 | 320g |
|---|---|
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| パセリ | 適宜 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| みりんA | 小さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ2 |
| 酢A | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
解凍した鶏肉は水けをふき、小麦粉をまぶす。
2
フライパンに油を熱し、（1）を入れてふたをし、ときどき上下を返しながら7～8分焼いて火を通す。
3
余分な脂をペーパータオルでふき取り、合わせたAをまわし入れ、とろみが付くまで煮からめる。
隠し味に酢を入れることで、味に深みが出ます。
4
器に盛り、好みでパセリを添える。
